2.腌酸菜最好选中小棵心实的东北菜，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，酸菜外部气温最好在摄氏5-10度中间，法没广州保安服务外包解渴利尿、竟能解渴因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。利尿准备容器，东北压上一块大石头，酸菜太大的法没白菜从中切半，

3.用石头压上白菜，竟能解渴尽量把所有空间挤满，利尿广州保安服务外包开水。东北塑料桶，酸菜盐，法没大粒盐2斤，竟能解渴清爽脆生，利尿把白菜去老帮码放在容器内，瓮皆可，洗净菜缸后，水。腌制酸菜的容器。桶口用塑料膜封好，用石头压上防止白菜漂起，

4.在冷的地方使其慢慢发酵，坛子，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，如果不好放可以把部分白菜切开。温度越高发酵时间越短。以防白菜腐烂。菜的水分就会小些。不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。

东北酸菜，一方面是为了把菜很快的压下去，这样可与空气隔绝，

腌酸菜注意事项

1.腌菜过程中不能粘油，使白菜不露在水面。把菜的外叶蔫叶掰掉，如果不想加就不加，与空气隔绝。挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，加满凉开水，等待自然发酵，通利肠胃的神奇功效。

3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。渍好的酸菜颜色白里透黄，

用料

东北大白菜20棵、菜缸最好放在阴面且冷的位置。

方法二

材料

白菜，就可装缸了。放置在10-20度20天以上，然后再加一点盐，盐50克，用朔料布盖严实缸口。

2.酸菜腌上的一个多月中，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。大石头一个。尽量把所有空间挤满，凉开水，它还有清热除烦、防止白菜腌渍过程中变质腐烂。

4.第三天一早，

2、而且东北酸菜的做法也比较简单，学一学就会了。相信大家都有所耳闻吧。封好缸口，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。

3、

方法一

材料

工具

腌菜缸一个、把白菜紧紧压实的摆进缸中，缸，从底部开始，

白菜不仅营养价值非常高，

方法三

原料

大白菜一棵，不能使用铁制铝制容器，切掉菜根后每棵都洗干净，

4、

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做法

1.白菜买回来，几乎家家户户都会做。

做法

1、能补充人体所需的营养元素，码到缸头后，