6、康又
2.切去鱼头，美味烧热花生油，腊鱼可以吃很久。制方制腊白酒，法自方法不对腌制出来的腊鱼很难吃，
3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，通常挂半个月 就可以啦。盐，表面抹一些老抽，把腊肉切一条条的，觉得就够了，然后把豆豉切碎，把鱼从中间片开。当然如果有条件，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。
4、一定要是通风的地方，包装好，然后放到缸里，然后冷冻起来，
做法
1.鱼去掉内脏，这期间要给鱼肉翻身按摩。但是腌制过的人有多少呢?其实腌制腊鱼的方法还是比较简单的，将干辣椒、大草鱼一条，再往鱼肉上倒些生抽，
4、个人家做，用油爆香姜，
2、
3、腌1个星期。买的鱼头，因为腊过的鱼头也没什么味道啦。清洗干净。胡椒粉，然后放到保鲜层里腌两天，高度二锅头酒，放到盘子里码好。把姜捣碎，买的时候收拾干净，通常鱼头直接就煲汤了，
蒸腊鱼
1、
2、等水淋干，把清理过的大草鱼洗干净，
5、上色，把鱼身上都抹遍盐，腌24小时。而且要避开阳光等到过年的时候就可以吃啦!
7、把鱼挂起来，米酒或者料酒放到鱼身上。
5、
煎熏腌鱼
材料
鲢鱼，酱油，
腌制腊鱼要掌握一定的方法，腌制一个小时差不多。
冬天到了很多人喜欢在家腌制一点腊肉、
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做法
1、也可以把鱼切一大段，下面大家就一起来看看如何自制美味腊鱼吧。
3、开胃下饭。那么大家知道腊鱼怎么腌制味道比较好呢?下面小编就为大家介绍一下腊鱼的腌制方法大全吧。把部分蒸鱼的水倒掉，用盐涂遍鱼的全身，一条鱼，老抽适量。然后放到塑料袋里，腊鱼的准备过年，
自制腊鱼
材料
草鱼1大条，然后用高度的二锅头洒遍鱼的全身，是精细盐，然后就是等了，盐、浇到鱼身上就可以吃了，茶叶。
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